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正しいぬか床の作り方について。。。

1 :本家あみいご:2001/06/05(火) 18:07
あの、、、3日ほど前にぬかみそ作ったんですが、
どうも刺激臭がするようになったんです。。。

ちゃんと、ぬかと水の量は説明書通りにしたんですが、、、
おいらはおいしいキュウリのぬかづけが食べたいです。。。

どうしたらいいのですか???

2 :本家あみいご:2001/06/05(火) 18:17
スンマソン。
板を間違えました。

3 ::2001/06/05(火) 18:23
>>1
いい感じだ。俺はそんなあんたが好きだぞ。

4 : :2001/06/05(火) 18:23
空気を入れるように、毎日かき混ぜてる?

5 :名無しさん:2001/06/05(火) 18:27
ほれ。
http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/chori/j134.htm

6 :本家あみいご:2001/06/05(火) 18:36
>5さん
ありがとう。。。
かき混ぜ方が足りなかったようです。

自作板って親切な人が多いんですね。
また、わからないことがあったらよろしくお願いします。。。

7 :( ´Д`;;:2001/06/05(火) 18:53
勘弁して。

8 :ななすぃ:2001/06/05(火) 19:27
ワラタ

9 :ななしー:2001/06/05(火) 20:29
名すれの予感。

10 :奈々子:2001/06/05(火) 20:36
名スレ認定板に認定依頼出しておきました。

11 :キャベツのぬか漬け:2001/06/05(火) 21:07
にんにく、唐辛子も入れるといいよ。
おいらが好きなのは、キャベツ。漬けあがりを千切りにして、
茶漬け。意外とうまい。
カレーには、キュウリのぬか漬けだね。あと、牛乳があれば文句ない。
キュウリのぬか漬け、あげ。

12 :¥¥:2001/06/05(火) 21:08
シリコングリスの代わりにヒートシンクに塗れ。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/05(火) 21:16
ぬか床の作り方も 自作パソコンの作り方も 極意は
同じだろ。毎日 精進

14 :クッキングパパの顎:2001/06/05(火) 21:18
古くなったペンティアムでもヌカヅケにして喰うとウマーイよ。

15 ::2001/06/05(火) 21:19
ビールも醗酵が促進していいよ。
あとカビが生えないように手入れを怠らぬ事だね。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/05(火) 21:27
お茶に ぬかずけつまみながら 2ch掲示板
に書き込む いいなー
食いたくなった コンビニで買って来よう。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2001/06/05(火) 21:31
やはり良スレの予感・・

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/05(火) 21:32
実は、鶏糞を少量投入すると、初期発酵に良い。

19 : :2001/06/05(火) 21:35
>>18
マジデ?ネタだろ?

20 :ななし:2001/06/05(火) 21:38
ネタ。
本気にするなよ。

21 ::2001/06/05(火) 21:39
鶏糞は肥料や濾過層の醗酵促進のタネに使うな。

22 :ウマー:2001/06/05(火) 21:46
ばあちゃんが作ってくれたの旨かったな。
そのばあちゃんは、今「家事から開放して〜ん」とかいって毎日食っちゃ寝。
困ったもんだ。

23 :ななしさん?:2001/06/05(火) 21:47
しっかし、、、、、、、、、、
このすれ嫌いじゃないな(笑

24 :名無しさん襲来:2001/06/05(火) 21:53
>>18-21
糠床は雑菌禁止!
鶏糞なんてとんでもない、あっという間に糠が腐っちまうよ。

糠床いじるときはちゃ〜んと手を洗ってからネ!

25 :名無しさん:2001/06/05(火) 22:00
瓜の漬物が食べたいな。
日本酒でマターリと・・・

26 :名無しさん:2001/06/05(火) 22:05
>>24
どうも刺激臭がするようになったんです。。。

手を洗わなかったんで マザー(母床)から刺激臭が?(笑

27 :(゚д゚)ウマー :2001/06/05(火) 22:10
自作PC板で漬物。

自作「pickled cucumber」・・・・・・・・スレ違いでもないかも・・・・・・

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/05(火) 22:23
ホントの話。豊前小倉藩のやりかた。旧家には維新より前からの糠床が
あったりするよ。

糠床の乳酸菌はクサまんの常在菌と同じものなのもホントだよ。
古代酒造の酒母を処女が作るとか、ワインを若い女に葡萄を踏ませて
作るとかと、同じ理由だよ。

29 :名無しさん:2001/06/05(火) 23:28
チャーミーの乳酸菌で作ったぬか床・・・(・∀・)イイ!!

30 :名無しさん300A:2001/06/06(水) 21:01
あかん、ここの>>1読んで笑いが止まらなかったよ。
ぬかづけマンセーヽ(;´Д`)ノ

31 : :2001/06/07(木) 01:08
■■■■■■■■■■■■■糸冬7■■■■■■■■■■■■■

32 :名無しさん:2001/06/07(木) 01:19
確かに漬け物は、既製品が口に合わない事多いなぁ(´ー`)y-~~
自作の心は母心だな。

33 :七誌:2001/06/07(木) 01:35
市販のは塩味がキツイが、自作のほうが風味がよかったりする。

34 :aaa:2001/06/07(木) 01:40
怪我してる手でかき混ぜないように気をつける、病原菌が入る危険が
あるから。

35 :ななしだぜ:2001/06/07(木) 01:41
ぬか床にはヨーグルトを入れると良い。

36 :ああああ:2001/06/07(木) 05:38
さくらたん自作のぬか床。
ハァハァ

37 :ななし:2001/06/07(木) 05:42
底の方でちょっと古漬けっぽくなったキュウリ(゚д゚)ウマー

38 ::2001/06/07(木) 05:42
>>1
わりぃ。痰ツボだと思って。。。

39 :名無しさん:2001/06/07(木) 05:59
ぬかづけ作りたくなってしまったじゃねーか!!!

40 :食べたい:2001/06/07(木) 09:15
http://www.gnote.co.jp/news/490/part01.htm
丸菱のぬか床 あぼーん

41 :なんなんしんさん:2001/06/07(木) 10:12
釘を入れとくとナスの漬物の色がよくなるぞ。
もちろんさびた釘はダメ。新品でもワックスがかかってるのできれいに洗うこと。

42 :奈々子:2001/06/07(木) 10:16
>>41
釘は混ぜてる時に手に刺さるかもしれないからな〜
コワいっすよ。
パチンコ玉もいいよ。

43 :名無しさん:2001/06/07(木) 12:13
自作ユーザーなら鉄にもこだわる・・・か?

44 :名無しさん:2001/06/07(木) 12:18
カァーーーッ!
.
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.
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.
.
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.ゴックン!!

45 :代打名無し:2001/06/07(木) 12:47
1はどこの板と間違えたんだよ

46 :リリーフ名無し:2001/06/07(木) 12:51
本家あみいごは以前ゴミ箱で良く見かけた。
最近のゴミ箱は書き込みできないらしいが。

47 :名無し君:2001/06/07(木) 13:43
5インチベイに空気清浄機を入れる時代だぜ!
ぬか漬けしても何ら可笑しくは無いさ

48 :sageeeeeeee:2001/06/07(木) 14:10
チンポコモンには萎えた

49 :名無しさん:2001/06/07(木) 14:14
>>45
自作PC(Personal Cooking)板ですので

何 ら 問 題 は あ り ま せ ん

50 :おいて:2001/06/07(木) 14:16
49誌ね

51 :Qさん:2001/06/07(木) 14:17
>>1
回線切断して氏ね

52 :中田:2001/06/07(木) 14:19
あふぁが

53 :いつでもどこでも名無しさん:2001/06/07(木) 16:09
このすれさいこぉぉぉぉぉぉぉぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!

54 :3μsクッキング:2001/06/07(木) 17:07
質問:浮き粉を使ったギョウザの皮を焼きギョウザにすることはできますか。

浮き粉を使った皮は蒸すのが最適で、蒸すと半透明になり、口当たりもやわらかく、
美しく仕上がります。焼きギョウザのように水を入れて焼くと生地がヌルッとして、
食感がよくありません。このように基本的には浮き粉を使った皮は焼きギョウザには
不向きですが、蒸してから煎り焼いて香ばしさを出すことはできます。
また、どうしてもという場合は、揚げギョウザにすることをお勧めします。  

55 :いつでもどこでも名無しさん:2001/06/07(木) 18:12
自作PCより難しいのだ.

56 :YMF743:2001/06/08(金) 02:00
無性に食いたくなってきた。
俺もぬか漬けに挑戦してみっかな。

57 :sage:2001/06/08(金) 07:46
名スレに煽りなし。か・・・

58 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/08(金) 16:40
たまごのカラを細かく砕いて、ぬか床に入れるとよいらしい。

59 :名無し~3.EXE:2001/06/09(土) 14:42
へぇ知らなかった。
卵の殻なら、一度煮沸消毒してからの方が良さそうだね。

60 :sage:2001/06/12(火) 21:52
爆笑
ゲラゲラゲラ

61 :名無しさん:2001/06/12(火) 22:23
以前どこかの雑誌でPCに水槽を内蔵して金魚を飼うという企画があったが
糠床を内蔵して漬物を作ってみるのはどうか。
ネットしながら片手でキュウリを取り出し食すのだ。

62 :名無しさん:2001/06/12(火) 22:35
>>61
熱で腐りそうだな。

63 :名無しさんi486:2001/06/12(火) 22:45
うまそうだ このスレごと食いてぇ

64 :名無しさん:2001/06/12(火) 22:52
なんかこのスレマターリとしてるな。

65 :圓楽:2001/06/12(火) 22:57
>>61
確かあの魚は・・・
自作バカの企画だけど。

66 :スーパーのおぢさん:2001/06/12(火) 23:04
鷹の爪(唐辛子)を刻んでぬか床に入れるとイイ!よ

67 :名無し~3.EXE :2001/06/12(火) 23:04
>>4のアドバイスにワラタ

68 :名無し~3.EXE :2001/06/12(火) 23:11
あなたの5インチベイにヌカ床を!

69 :なあんしさん:2001/06/12(火) 23:12
糠床にビール使うといいよ。
既出だったらスマソ

70 :名無し~3.EXE:2001/06/12(火) 23:19
だめだ。。。このスレがあがってくると、パブロフの犬になってまう。
キュウリとキャベツとナスと。。。。えとえと

71 :漬ける時は:2001/06/12(火) 23:26
自作ケースを重石にすると良いよ。
振動吸収台にもなってまさに一石二鳥!

72 :納豆:2001/06/12(火) 23:27
>>61
5inベイで納豆を作る、という企画のほうがよかった。できれば、河童と雷鳥で納豆の
ベンチマーク比較をやってほしかった。
自宅パソコンは電源入る時間の方が少ないから、会社のサーバーで納豆作ったら
結構いけるんじゃなかろうか。

73 :名無しさん:2001/06/12(火) 23:30
>>72
適度に暖かくていい納豆ができるかも・・・・?

74 :ななしさん:2001/06/12(火) 23:32
>>72
激しく臭そう(w

75 :母のぬか床:2001/06/12(火) 23:34
ぬかよろこび、て商品あったよね?たしかキュウリやらなすやらを
漬ける即席漬物液だったと思うが。あの手の漬物液は、味がくどくど
して、薬漬け喰ってるみたいで好きになれん。
ぬか床がパックに入っていて、野菜を入れて冷蔵庫に入れとくのもあるな。
混ぜなくて、手間がかからなくていいんだけど、4,5回使うと、味が薄く
なる。使い捨てのぬか床。とりあえず漬けたいときはいいが、やはり
味に深みがない。ぬか漬けのキュウリなど買ってきてみても、どーも
味わいが足りない。
今にして思うと、母のぬか床は偉大だな。店じゃ買えないよ。

76 :ななしさん:2001/06/12(火) 23:45
同じく浅漬け液もまずいよね。
変なドレッシングに野菜をつけた感じになるもの。
この季節は漬物にビールだねえ。

77 :おしんこ:2001/06/12(火) 23:53
糠床萌え

78 :あげ:2001/06/13(水) 00:10
吉野家のお漬物が密かに好きなのはおいらだけカナ?

79 :名無し~3.EXE :2001/06/13(水) 00:22
まずヌカをフライパンで炒める。これで雑菌をまず殺してしまうのだ。
その後、ビール、ヨーグルトなどを入れる。
近所にヌカ床を持っている人がいたらほんの少しヌカをもらって入れると良い。
ヌカ床を持っている人がいなければ漬物屋サンでヌカ漬けを買ってきて入れる。
その際、漬物にヌカをたっぷりつけてもらうと良い。
毎日、綺麗な手でかき混ぜること。
ヌカ床は生き物です。愛情を注げば注ぐほど、おいしい漬物で答えてくれます。
毎日、話し掛けながらヌカ床の世話をしましょう。

80 :満員御礼:2001/06/13(水) 00:35
何故かマジレスが続いている所が
すごくイイ!!>>ALL
やっぱり日本人の朝は御飯かな…。

81 :名無しさん:2001/06/13(水) 00:35
>>79
激しく為になった!!
糠床つくりたくなってきたよ。

82 :サムライの朝食:2001/06/13(水) 03:59
凄まじい優良スレ・・・。
漬物のことを「おこうこ」と呼んでいたな@大阪北部

>>79
強烈に作りたくなってきたぞ。作ってみることにしよう・・・。
丁寧な解説TNX!
>>80
漏れはパン党だったが、ご飯・味噌汁・漬物に最近目覚めたよ。

83 :奈良市:2001/06/13(水) 08:35
セロリのぬか漬けが意外に美味しいのでやってみて!

84 : :2001/06/13(水) 13:18
>78
漏れもだ。
並、卵、お新香が漏れの定番メニュー。

85 :ななし:2001/06/13(水) 17:58
間違っても鶏糞は入れるなよ(w

86 :マターリと:2001/06/13(水) 23:41
あげ

87 :ぬかなさげ:2001/06/14(木) 01:40
 ナスのぬか漬け、薄〜く漬かっているのもまたイイ!
んだよね。1年に一回くらいでイイけんど。

88 :名無しさん:2001/06/14(木) 02:27
つまらんのが2
1だけでいいのに

89 :名無しさん:2001/06/14(木) 07:03
>>88
元々ネタじゃないだろに・・・。

90 :スーパーのおぢさん:2001/06/14(木) 07:17
アスパラガスのぬか漬けもイイよ!
この前社員食堂のおばちゃんが、漬けて持ってきてくれた。

91 :名無しさん:2001/06/14(木) 07:20
朝飯は胡瓜の浅漬けでお茶漬けにするわ。

92 :名無しさん:2001/06/14(木) 11:49
シュールなギャグ(笑)のつもりでたてたスレだったんだろうが、
おもしろくないぞ。
まあぬかみその話はよしとする。

93 :名亡しさん:2001/06/14(木) 20:36
折れはこのスレ見守るよ・・・・。

94 :名無しさん@ぬか漬ぽりぽり:2001/06/18(月) 07:11
ぬか漬けの御三家は
キュウリ、茄子、大根ということで、
みなさん異論はありませんか?

95 :nana-si:2001/06/18(月) 07:23
人参か大根か微妙な感じがするんだが…

96 :名無しさん :2001/06/18(月) 07:26
>>1
ぬか床にバナナも入れ忘れるなよ

97 :ω:2001/06/18(月) 07:51
ぬかミソ板でやれ

ωωωωωωωωωωωωωωωωωω終了ωωωωωωωωωωωωωωωωωω

98 :ぬかミソ板はないので:2001/06/18(月) 08:19
ωωωωωωωωωωωωωωωωωω再開ωωωωωωωωωωωωωωωωωω

99 :ぬき:2001/06/18(月) 08:20
ぬかって人糞ですか?

100 :100:2001/06/18(月) 08:28
100どりもぐ〜

101 :◆☆◆ぴろぴとゆーげんちゅ◆☆◆:2001/06/18(月) 08:43
ヽ(´∇`)ノ<101どりもぐ〜!!

102 :7c3:2001/06/18(月) 08:45
>>94
トマト。

103 :◆☆◆ぴろぴとゆーげんちゅ◆☆◆:2001/06/18(月) 08:46
ヽ(´∇`)ノ<103どりもぐ〜!!

104 :◆☆◆ぴろぴとゆーげんちゅ◆☆◆:2001/06/18(月) 08:51
ヽ(´∇`)ノ<104どりもぐ〜!!

105 :ω:2001/06/18(月) 09:25
ぬかミソ板は隠しページです。

ωωωωωωωωωωωωωωωωωω終了ωωωωωωωωωωωωωωωωωω

106 :名無しさん@ぬか漬ぽりぽり:2001/06/18(月) 17:19
続行age

107 :名無しさん@ぬか漬ぽりぽり :2001/06/18(月) 21:59
>>94
漏れはカブが好きだす

108 :え、名無しさん?:2001/06/19(火) 05:20
>>94
古漬けにした胡瓜

109 :◆☆◆ぴろぴとゆーげんちゅ◆☆◆:2001/06/19(火) 05:29
ヽ(´∇`)ノ<109どりもぐ〜!!

110 :◆☆◆ぴろぴとゆーげんちゅ◆☆◆:2001/06/19(火) 05:30
ヽ(´∇`)ノ<110どりもぐ〜!!

111 :名無しさん:2001/06/19(火) 05:32
がーでーにあっきみーいのー
あどけなーいひーとーみー

112 :◆☆◆ぴろぴとゆーげんちゅ◆☆◆:2001/06/19(火) 05:37
ヽ(´∇`)ノ<110どりもぐ〜!!

113 :◆☆◆ぴろぴとゆーげんちゅ◆☆◆:2001/06/19(火) 05:39
ヽ(´∇`)ノ<113どりもぐ〜!!

114 :名無しさん:2001/06/19(火) 10:00
おいしいと評判の漬物屋さんから買ってきた「漬物」を
新しく作った糠床に入れておけ。

2ヶ月ほどでE〜糠床が出来るぞ。
それから漬物を漬けるんだ。

115 :名無しさん:2001/06/19(火) 10:04
無着色のスモモうってるとこ知りませんか?
都内でおねがいします。

116 :7743:2001/06/20(水) 23:39
>>1
の糠床はちゃんとできたのだろうか?

117 :名無しさん:2001/06/27(水) 09:12
お新香食べたいぃ

118 :たる床:2001/06/27(水) 23:50
俺のホームページ、勝手に紹介されてたよ。たくさんあるページの中で、
ぬか床作った時のこと書いたページ。
ついつい、スーパーでぬか床セット買ってきてしまった。プラスチックのタルの
中に、熟成済みぬかと、追加用ぬかが入っている。あしたあたり、キュウリが
食べごろだろう。

119 : :2001/06/28(木) 13:10
age

120 :sage:2001/06/28(木) 15:43
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121 : :2001/06/29(金) 00:21


122 :新漬けうまいよ:2001/06/29(金) 20:39
あたしも糠床つくるか・・・。
きゅうりの漬物食べたくなたな。

123 :大家あみいご:2001/06/30(土) 17:46
|
| Λ  >>120 バーカ、、、
|ー ̄)
|  )
|||
|_)_)
|

124 :メインパソコンのケース内部で漬物作ってます:2001/06/30(土) 17:54
>>120は、自分が話題についていけず、
興味に無くなったという理由で
このスレを下げようとしている。
管理人ズラしてんじゃねえよBOKE

125 :かくや:2001/07/01(日) 18:31
胡瓜やナスビ。
つい漬かり過ぎたときは、生姜や茗荷、オオバなんかと一緒に刻んで醤油と混ぜる。

(゚д゚)ウマー

126 :ななし:2001/07/01(日) 21:45
>オオバなんかと一緒に刻んで

「オババなんかと一緒に刻んで」って読んじまった。

127 :ななしサンボ:2001/07/01(日) 22:13
>>126
(゚д゚)コワ-

128 :うまー:2001/07/01(日) 22:14

                                        _    _
                               ,===x' ̄\   /  `  /  ヽ
                          _,─' ̄  // ~.|  | /   /
                     _,─' ̄   _ ./i.| .// / /l//_ r-┴─x,,,
                _,─' ̄      /i.| |_|.| |.| _/::: // r-' ̄──,,,___\
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                    / ̄~\  ヽ  | ./:~'''-──e.              |
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                   / ̄~\  ヽ | /         | |              |
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               _/ ̄~\ ヽ  |/             ||            |
           i''"" ̄/      ヽ _l/              '
            | / /     / l ヽ
           l,   /    /   | |
            ヽ,,,x,,_   /  ノ ヽ
               \,,       |

129 :a:2001/07/01(日) 23:48
>>128 すごー。うまーそう。
赤かぶ漬けってどうやって作るのかなぁ・・・・

130 : :2001/07/02(月) 00:15
一口サイズのスイカの漬物も(゚д゚)ウマー

131 :e:2001/07/02(月) 00:16
>>130 え?スイカの漬物なんてあるの?

132 :130:2001/07/02(月) 00:18
>>131
あるよ。
直径が3cmくらいのスイカの糠漬け。
甘くした瓜見たいな味だ。

133 :あ・なーる:2001/07/02(月) 01:56
さげじゃ!

134 :名無しさん:2001/07/02(月) 01:59
>>132
皮を漬けるんだっけ?

135 :漬物好き:2001/07/02(月) 02:44
>>134
皮もイケルけど、途中で間引いたスイカ(直径2〜3cm)を
丸ごとつけてもうまいらしいよ。
どっかの高速道路の SA で買った(ただし醤油漬け)記憶が
あるよ。

136 :(゚д゚):2001/07/02(月) 06:32
>>111
いとしいーそのーすーべーてーーーー

137 :名無し:2001/07/02(月) 06:43
なんかすっごいスレがあるな

138 :名無しさん:2001/07/02(月) 07:00
いっそのこと漬け物普及委員会ってホームページ作ろうか?
もちろん管理者は撃墜専用ハンドルを持ちます。

139 :111:2001/07/02(月) 09:06
>>136
自作板でそのレスが返ってくるとは(笑)

140 :(゚д゚) <ウマー:2001/07/02(月) 20:01
>>128
カニ希望。
(毛蟹のほうね。)

141 : :2001/07/02(月) 20:45
基本としてきゅうりの浅漬けが好きだ。

142 :できた!:2001/07/03(火) 08:20
http://dept.biol.metro-u.ac.jp/fly/www/images/UAS-eyeless.jpeg

143 :143:2001/07/03(火) 09:25
>>142
意外にきれいなもんだな。佃煮みたいな色だ。

144 :美味しんぼより:2001/07/03(火) 11:20
塩っ辛いメザシでご飯1杯は軽いですな。
古漬けのキュウリでもう1杯!

        〜東西新聞社文化部 富井副部長 談〜

145 :ななしさん:2001/07/03(火) 22:04
ミョウガもよいな。

146 :きゅうり:2001/07/03(火) 23:44
先週作ったぬか床、3日も漬け込んでしまったきゅうり、ぬかくさくて、しょっぱくて、
喰えなかった。きのうつけたきゅうり、今日出してみた。きゅうりのみずみずしさ、風味が残る、
浅漬け、なかなかよろしかった。

ところで、なすは半分に切って漬ける?それともそのまま?4日前に切らずにつけたなす、
全然漬かっていなかったよ。ニガー

147 :名無しさん:2001/07/03(火) 23:47
>>146
うちのばあちゃんはナスにちょっとした切れ目を入れて漬けてたような記憶がある。

148 :名無しさん:2001/07/04(水) 00:04
>>147
うちのとおちゃんはコンニャクにちょっとした切れ目を入れて使ってたような記憶がある。

149 :(゚д゚) <ウマー :2001/07/04(水) 01:52
>>146
浅漬けの茄子ってさぁ、噛んだ時、歯にキュッキュッってくる感触が、
黒板に爪立てた時の感触に似てて、気持ち悪いんだよね。
やっぱり、ぬか漬がいいよね。

150 : :2001/07/04(水) 22:19
>>149
いや、あのキュッキュコリコリ感が
好きなもんにはたまらんのよ。

151 :  :2001/07/04(水) 22:22
>>148
あのキュッキュシコシコ感が
好きなもんにはたまらんのよな。

152 :きゅうり:2001/07/05(木) 00:09
半分に切ってなす漬けたら、ちゃんと漬かりました。そのまま入れても、
芯まで漬からないんだね。

153 : :2001/07/05(木) 06:53
あげ

154 : :2001/07/06(金) 01:24


155 : :2001/07/06(金) 15:05
ぬか床って・・・うんこ(下痢便)の中に手を突っ込んで
かき回す感じが嫌だなぁ。

156 :うんこ大魔王:2001/07/06(金) 17:17
>>155
やったことあるのか!?

157 :155:2001/07/06(金) 17:32
二十歳の頃に肥溜めに落ちました。

158 :空と名無しさん:2001/07/06(金) 17:57
遅咲きだね

159 :やまさきりほ:2001/07/06(金) 18:19
夏場はいたみやすいから、たんねんにかきまぜること。
水がでてくるので、ナイロンスポンジをいれとくと吸ってくれる。
わしは食パンをいれてましたけど。
昆布とかいれてもうんまい。

いがいなとこでかぼちゃのぬかづけだな。

160 :かくや:2001/07/06(金) 20:20
>>159
かぼちゃって意外なの?家の冬の定番だったけど。

161 :( ´∀`)<エヘヘヘ:2001/07/06(金) 20:25
チマタで大人気のぬか・・・
あれって何でできてんの?

162 :ななし:2001/07/06(金) 20:26
こめぬかじゃないの?

163 :( ´∀`)<エヘヘヘ:2001/07/06(金) 20:31
こめぬか?????
ますますワケわからんヽ( `Д´)ノ

164 : :2001/07/06(金) 21:34
>>161
米ぬかだよ。

165 :パソコン厨房:2001/07/06(金) 21:37
名スレの予感的中
食べたくなったけどスーパーじゃつまらないな
どうせならアキバ産を食べたい。いい店があったら教えて

166 :( ´∀`)<エヘヘヘ:2001/07/06(金) 21:40
あっ、精米機から出てくる米の殻のコト??
それを米ぬかっていうのか?

でも、アレって別にくさくないような・・・
オヤジの実家にあるデケェ精米機から
滝のようにドバドバと出ていたのを覚えてる。

167 :うんこ大魔王:2001/07/06(金) 21:47
米ぬかを発酵させるからあの独特の香りが出る
しかし、そこに漬けた野菜類は絶妙な味わいになるのだ

168 :自作屋厨房:2001/07/06(金) 21:48
>>166
それは籾殻(もみがら)じゃないの?

169 : :2001/07/06(金) 22:33
>>166
つうか米屋の店先に売ってるよ。

170 :きゅうり:2001/07/06(金) 23:14
>>166
米の殻はもみがら。茶色い硬い皮の部分で、ぬかとはちがう。玄米って見たことある?
普通の米は白いだろ。精米する前の米、玄米は茶色いわけ。その茶色い部分を、
精米機でこそげ落とすと、茶色いぬかと、精米された白い米に別けられる。茶色いぬかの部分には、
いろんな栄養が含まれているのさ。  (俺はなんで自作PC板で、ぬかの説明してるんだ)
どう使うのかよく知らないが、マムコの黒ずみも、ぬかで落とせるらしい。

171 :名無しさん:2001/07/06(金) 23:32
>(俺はなんで自作PC板で、ぬかの説明してるんだ)
ワラタ

でも、ぬかを説明しないとわからない人って多いのかな。
俺がオヤジなだけ?

172 :なす:2001/07/06(金) 23:47
このスレが
冗談半分を
装ったかの
マジレスで
すこしずつ
伸びていく
その様子を
見ていると
2chだって
優しい人が
いるんだと
信じられる
気になるね

173 :音速の名無しさん。(優しい人):2001/07/06(金) 23:53
sage shine

174 :バナナ:2001/07/07(土) 00:11
冗談で突っ込んだら酷いことに...

175 :( ´∀`)<エヘヘヘ:2001/07/07(土) 00:13
なるほど。よく分かった。そういうことか。
カッペの分際で知らなかった漏れ逝ってよし。

カッペらしく、ブタとかには乗って遊んだんだけどな。あと牛。
ブタは速いから乗りづらい。牛はトロいから扱いやすい。

ブタ=NSX
牛=ロードスター

って感じだな。

176 :(・∀・):2001/07/07(土) 00:15
>>172
sageなさい。
そしてもう少し横に長く書きこんでみないか?
半分ぐらいのスペースですむだろよ。

177 :_:2001/07/07(土) 01:14
みんな、結構こだわりがあるね。
確かに自作だね。

178 :かくや:2001/07/07(土) 11:49
なんか、最近自作のPCが安定してきたとたんに、ここの板では

>>http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jisaku&key=987270398とか
こことか徘徊してる俺って・・・

179 : :2001/07/07(土) 13:24
釘いれるなら、パチンコ玉にしておきなさい。怪我しなくて済むから。

180 :名無しさん:2001/07/07(土) 15:06
>>179
でもパチンコ玉って表面メッキされてるから鉄溶け出さないんじゃ?
うまく表面の膜がはがれた奴を選べばいいのかもしれんけど。

181 :本家あみいご:2001/07/10(火) 21:25
楽しんでくれてあんがと。
こういう、ふかわりょうっぽいシュールなネタもいいでしょ?
また立てに来るからよろしくー。

182 :ななし:2001/07/10(火) 21:30
調子に乗るんじゃねぇよ。
勘違いするなよ!

183 :大家あみいご:2001/07/12(木) 17:27
|
| Λ  >>181 ハ ニセモノデスヨ、、、
|ー ̄)
|  )
|||
|_)_)
|

184 :ぬかづけ初心者:2001/07/12(木) 17:36
>>175
>ブタ=NSX
>牛=ロードスター
ワラタ

昨日スーパーに行ったら「ぬか付けセット」が売ってあった。入れ物からぬかまで
全てそろっててあとは野菜を入れるだけっていうやつ。
俺も一つうまいぬかづけでも作ってみるかな。

185 :かくや:2001/07/12(木) 20:28
やってみなされ。すごく楽しい。
最初は、捨て付けっていって、クズ野菜なんか入れて馴染ませるのが吉。

この捨て付け、もったいないからって、手を出さないほうがよいよーん。すっげーまずい。

186 :あう…:2001/07/12(木) 23:26
>>185
食べるもんじゃないのか…
どおりで…

187 :三村:2001/07/12(木) 23:38
食ったのかよ!

188 : :2001/07/13(金) 00:52
>>183
そんなやつ、偽物だろうがどうでもいいよ(笑)
あ−つまらねえ。

189 :ひろ‎ゆき‎@管‎直人:2001/07/13(金) 12:29
あぼーそ。

190 :きゅうり:2001/07/13(金) 23:55
うちのぬか床、作って3週間目にして、だんだんいい味出してきたよ。
初めの1,2週間は、味に落ち着きがない。
これから、昆布や鷹の爪なんか入れて、オリジナリティを出していく。

sageでやるのか。

191 :名無しさん:2001/07/17(火) 05:04
>>190
これからの季節、大変だけどがんばってね。

192 :菜もない名無しさん:2001/07/17(火) 15:35
このスレ削除依頼が出てたので消えてるかと心配になって来て見たが、
まだ生きてたんだね。良かった。
確かに板違いなんだけど、モ娘。とかの確信犯と違って
誤爆がキッカケのスレで、成立に悪意はないし、その後は
一種の和みの場として生きてるからsageでやる分には生き残って欲しいなぁ
と思うんだけど…

193 :激しく同意:2001/07/17(火) 16:32
>>192
そうですね。一つぐらいこう言うスレがあってもいいですね。
はっきり言って板違いですが、みんなの休息場所のようになってるし、
時に荒らされてるわけでもないし。
削除人さんにも見逃してほしいですね。

194 :激しく同意:2001/07/17(火) 16:33
特に荒らされてるわけでも・・・・です

195 :本家あみいご:2001/07/17(火) 19:03
ジサクジエンデシタ

196 :きゅうり:2001/07/17(火) 21:05
ぬかみそファン、て結構多いんだね。今夜もきゅうりのぬか漬け出そ。

197 : :2001/07/19(木) 06:00


198 :本家あみいご:2001/07/19(木) 07:25
ジサクジエンデシタ

199 :nannde:2001/07/19(木) 20:37
こんなスレがレスついてるんだ???????

200 :名無しさん:2001/07/19(木) 20:49
デジタルだかアナログだか分からん自作界に漬かってると、
ときどき露骨にアナログな世界に身を浸してみたくなるもんです。

ぬか漬けなんてアナログの極致だからなあ。

201 :>>199:2001/07/19(木) 20:52
自作自演だからです。
終了。

202 : :2001/07/20(金) 07:52
ぬかか・・・・・・おいしいのが食べたいなぁ・・・( ´Д`)ハァハァ

203 :717:2001/07/20(金) 09:50
よく見ると「ぬか床」の作り方だったんだね

とりあえずこちらでもどうぞ
http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/chori/j134.htm

204 :本家あみいご:2001/07/20(金) 17:01
あの、、、もう自作自演やめたいんですが、
いい加減ネタ切れです。。。

まだ続きが読みたいですか???

205 : :2001/07/20(金) 17:14

 Å
 口
 ∀
 |∧∞∧
 |(パー゚ミ)ナ~~~~ <>>204微かに期待
 ⊂.|   |
 |.|   |〜
 |∪~~∪

206 :本家あみいご:2001/07/20(金) 17:19
>205さん
期待してくれてありがとう。。。

でも、そろそろ新しいネタスレ立てることにしますね。
そっちに期待してください。。。

207 :_:2001/07/20(金) 23:21
期待あげ

208 :朝漬けの素はまずい。:2001/07/20(金) 23:59
3.5インチベイに糠床を内蔵するか…
発酵が進んでよさそうだ。

209 :名無しさん:2001/07/21(土) 00:01
このスレ、好きだが板違いなのも確かだ。
ということでsage進行で逝こうぜ。

210 :名無しさん :2001/07/21(土) 00:37
B食板だったけっけ?にも書いたけれど、初期発酵には、乾燥鶏糞を
匙に一杯か半分かくらい入れるといいぞ。

211 :名無しさん:2001/07/21(土) 07:35
>>210
ヨーグルトでもいいんだよね。

212 :きゅうり:2001/07/21(土) 11:57
だれか、ヨーグルト入れるといいというから、本当に入れてみたよ。ビフィズスだ。
>>203
夏なんで、冷蔵庫に入れているんだが、3日に1回、室温に戻したほうがいいのか。
さっき、冷蔵庫から出してきた。だんだん味はよくなりつつあるんだけど、実家のぬか床
にはまだまだ近づけない。今はもうないが、実家のぬか床は、かめに入れて、4,5年くらい
使っていた。いつも母がかきまわしていたな。

213 :いいある:2001/07/21(土) 13:09
>>212
それちょともあらて来て入れるいいある。

214 : :2001/07/21(土) 13:14
あんまり頻繁にageると荒れる元になるからsageデフォでよろしく。

激しく板違いだからさ。このスレ(w

215 : :2001/07/21(土) 13:20
>>210はデマ!
鶏糞なんていれるなよ!!!

216 :名無しさん:2001/07/21(土) 13:21
入れるなら生ビールだ!
これは本当。

217 :名無しさん:2001/07/21(土) 13:21
>>215
普通に考えりゃわかる事だろ、そんなの(藁

218 :きゅうり:2001/07/24(火) 00:34
気温が高くなると、水がよく出るね。これ、すてなきゃいけないんだよね?
今日は、鷹の爪と昆布を入れてみました。

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