5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

茄子・なす・ナス

1 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 14:46
レパートリーが少なすぎてダメにしてしまう事が多いです。
茄子を使った料理レシピよろしくお願いします。

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 14:55
>>1
今見ていたレシピがちょうど「茄子」を使った料理だったよん。

調理時間 30分
カロリー 179kcal(1人)


〔材料(2人分)〕
なす 1個
合びき肉 100グラム
●A
・白ねぎのみじん切り 1/3本
・醤油 小さじ2
・砂糖 少々
・塩、こしょう 各少々
青じそ 3枚
小麦粉 適量
サラダ油 適量
練り辛子 適量


〔作り方〕


なすは、包丁で厚みに切り込みを入れながら、
2センチの厚さの斜め輪切りにして、水にさらす。
合いびき肉をボウルに入れ、Aの材料すべてを加えて、
粘りが出てくるまでしっかりと混ぜ合わせる。
(1)のなすの水けをしっかりとふきんでふき取ってから、
切り込み部分に小麦粉をまぶす。
(3)の切り込みに青じそと(2)のひき肉をはさみ、半分に切る。
フライパンを熱してサラダ油をなじませ、(4)を入れてふたをし
、途中でひっくり返して両面とも蒸し焼きにする。
器に盛り、練り唐子を添える。

3 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 15:13
そうめんつゆで、うすあげor厚揚げと一緒に煮込みましょう。
盛り付けのとき別茹でしたそうめんをいれて
すりごまたっぷりで(゚д゚)ウマ-
冷やして食べても(゚д゚)ウマ-

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 15:16
↑味が染み込みやすいように
斜めに切り込みをいれて5cmくらいに切る。
あんまり小さいと煮崩れます。

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 15:27
マーボ茄子。うちは豆腐も入れる。
面倒だったら市販のマーボの素使っちゃえ。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 15:52
塩コショウして、小麦粉をつけてバター焼きする。
(ムニエルですね)
あとはマヨネーズとかドレッシングとか
好きなものをかけて食べてね。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/17(火) 16:00
旬の味覚、夏野菜料理を楽しむ
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=994946383

が、茄子を中心に展開中。合流しない?

3 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)