5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ビールを使った料理って何かある?

1 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 15:44
お歳暮でビール沢山もらったんだけど、
オレ、ビール飲まないから料理にでも使いたいんだよね。
誰かビールを使った料理知ってたら教えて!。

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 15:51
最も合うのが牛肉を煮るパターンですね。

どこかに関連スレあったような・・・。
ご存知の方、ヘルプ!(スマソ)

3 :nanasi:2001/07/06(金) 18:11
天ぷらの衣にビールとサラダ油少々入れると
カラっサクッになるよ

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 21:32
ビールのシフォンケーキ。
美味しいんだけど、風味がなぜか酒饅頭に似ているのが笑える。
でも、それだけに年輩の人でも好きそう

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 21:54
ビールで漬物つけると乙な味だぞ。
きゅうりとかいいな。

つーか、俺にくれ!全部飲むから(w

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 22:01
ビールで漬物を漬けるのっておいしいよ。
本当に。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 23:41
ビールで漬物?詳しい作り方教えて!

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/07(土) 19:42
3:@

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/07(土) 20:26
ビールで漬けた漬け物、私は苦いと思った。
子供の舌だ。

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/08(日) 18:09
>>7
根性で漬けれ

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/08(日) 19:31
もっと!

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/09(月) 21:00
ビール漬け、苦くて食べられなかったYO!。

13 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/09(月) 21:03
細かい事かもしれないが、お中元じゃないの?>>1

14 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/09(月) 23:38
ビール漬けですけど、黒パンと一緒に漬けると糠漬けみたいな味になるって
やってる人が言ってました。

やった事ないんですけど、どなたか知ってたら教えてくださいm(__)m。
発酵するし量なんて適当で良いのかしら?

15 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 00:53
>>13
私もそう思ったが、ビールが飲めないというから、
7ヶ月間も貯蔵してあったのだと解釈した。

16 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 01:06
ビールを焼きソバに入れると麺がふっくらして美味しいよ。

ビール漬け、一度作ってみたら発酵しすぎちゃって・・・(^^;
食パンのミミ使ったんだけど、いけなかったのかな〜?

17 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 06:42
キザラってなに?
http://www.sato.gr.jp/tezukuri/menu55.html

18 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 06:44
さとう?
http://www.rakuten.co.jp/shichiho/420189/420190/

19 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 10:45
親戚のおばちゃんが、鶏のチキン煮を作る時に
ビールを入れるのがポイントだと言っていた。
作り方知らない・・・でも、おいしいらしい。

20 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 11:07
一般的に料理に使うのは「黒ビール」が多いけど、普通のラガー系のビールでもいいのかなぁ?!。

21 :珍僕才:2001/07/10(火) 21:32
自家製の焼き鳥のタレに隠し味として
ビールを入れるよ。
ビールを入れる事によりふっくらと焼き上がる!

22 :お菓子なんですが・・・:2001/07/10(火) 22:04
ドイツなんかでは、揚げ菓子のタネにビールを入れるものがあるみたい。
でも作り方わすれた。

あと、イギリスには黒ビールを使って作る「ギネスケーキ」なるものがあるよ。
でも黒ビールじゃないみたいだから、書くのやめますわ。

23 :キジのビール煮込み:2001/07/10(火) 22:23
キジのビール煮込みっていうのが、ベルギー料理の本に載っているのを発見。
キジを鳥にかえれば、>>19さんの言っているような料理になるのでは?

(材料)
キジ(鳥?) 丸ごと1羽
カルバドス酒 適量
ビール(マスカット・ランビック) 4カップ
マスカット 20粒
アンディーブ 5個
バター、塩、黒胡椒 適量

(作り方)
・キジは内臓をとってカルバドスをよく振りかけ、塩、胡椒をまぶす。
・アンディーブをバターでいため、焼き色をつけておく。
・大鍋にたっぷりのバターをとかし、キジによく焼き色をつける。ビールを加えて
一時間くらい弱火で煮る。
・キジに火が通ったところで、皮を向いたマスカットをいれ、さっと煮る。
・できあがり。皿に盛って、アンディーブを飾る。

だそうです。
ここで使っているマスカット・ランビックっていうのは、マスカット味の
フルーツビールらしいです。マスカットジュースとビールじゃダメかしら。
それにしてもかなりチャレンジャーな料理になりそうだ。

24 :ストーンコールド:2001/07/10(火) 22:29
ビールは飲むものだよ!

25 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 23:48
まあね

5 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)