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◆◇◆保存できるおかず◆◇◆

1 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 23:44
会社にお弁当を持っていきたいのですが
残業が多くて、夜作っておいたり、朝起きて作るのは辛いので
今まで断念してきました。
でも、休みの日にまとめて作って冷凍しておけば
簡単にできるのでは?と思ったのですがどうでしょうか。
おすすめの保存の利くおかずを教えてください!

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 23:49
一週間分を冷凍はちと辛いかもしれないけど、私は週末にきんぴらとか、
切干大根とか煮豆とかをまとめて作る。
これならタッパに入れて、冷蔵庫にいれればおけー。

3 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 01:38
やっぱり塩分の多いものは保存しやすいかもね。ひじきとか切干大根とか。

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 01:44
鶏ハム一回分づつ切った状態でラップにくるんで冷凍しとくよ。

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 02:11
私も昔、一人暮らしで貧乏だったこともあって、
弁当持って行ってたよ。
土日作りおきしたものや、夕方特売のものを冷凍。
身支度しながら、レンジでどんどん解凍させてた。
たまに時間があると、玉子焼きとおにぎりも。
冷凍かぼちゃにバターと塩なんかも美味しかった。
お昼は事務所私一人っきりだったので、あまり見た目や
出来具合気にしなくてよかったのだけれどね。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 02:24
鶏のそぼろ(味付けは強め)は冷凍してもほぐしやすい、
牛筋を煮込んだものはゼラチン質でコチコチになりにくいので
冷凍しても扱いやすい。
いずれも味付けをやや強めにしておいて、
使うときは必要量だけレンジで再加熱して冷まして盛り付ける。
トマトは丸ごと持っていきましょう。
ナイフを常備しておいて、お昼になったらddと切ればよい。
ゴマは栄養価も良く、食欲もそそるので、会社の机の引出しに
すりゴマ器(日清の「すりたてむきごま」瓶にセラミック・ミルつき380円)を
常備しておいて、弁当にかけましょう。(飴玉とかは常備してるでしょ)

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 02:35
駄スレですが、、、
豆腐を水切りして、ポロポロになるまで炒め冷凍します。
鶏そぼろもどきとして、使えるよ!

8 :もぐもぐ名無しさん:2001/06/23(土) 04:19
このスレ「スゴークイイ!!」
我も研究してリベンジ。

9 :7:2001/06/23(土) 04:22
>>7の付け足しです。
味付けは後でね。
ちなみに、凍ったまま調理します。

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 12:08
塩サバ(焼いて冷凍保存)もお弁当には向いてる。
梅干しがだめなので、ゆかりご飯。

11 :ショシンシャ:2001/07/12(木) 15:47
今夜豚の角煮を作ろうと思うのですが、
土曜の夜まで日持ちするでしょうか?

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