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XO醤って、どうしたらおいしい?

1 :ミートボール:2001/06/18(月) 20:07
『鉄鍋の醤』でXO醤を使ったのを見て、スーパーで見かけたので買いました。けど、私には使いこなせません。私にもできるようなレベルの簡単でしかもおいしい調理法おしえて!

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/18(月) 20:28
牛肉とピーマンの炒め物に使うとよいよ。
魚貝類に使うならホタテの貝柱がいいかな。
ニンニクの芽なんかと一緒につかうとかなり(゚д゚) ウマー

3 :ポーズ:2001/06/19(火) 13:20
私も中華料理がうまくなりたくてXO醤とテンメンジャンを買いました。
ニラとお豆腐と白身魚を炒めて最後に使ったのですが・・・。
カキ油は上手に使えるようになったのだけどXO醤は使いこなせません。

XO醤を使うおすすめ一品を教えて下さい!

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/19(火) 13:26
くそひしお?

5 :...:2001/06/19(火) 13:40
XOはブランデーのXOから。
味の決め手というよりは、うまみとか こくのようなものをつけるのに
いいから、まぁ、何にでも使ってみるといいと思う。

6 :失業中:2001/06/19(火) 14:23
本筋の使い方じゃないだろうけど、ギョーザの餡に混ぜてごらんよ。
ひと味違うよ。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/19(火) 15:21
XO醤って自作もできるんだよね。
周富徳の本に作り方あったっけ。

8 :名無しさん@お腹いっぱい:2001/06/19(火) 16:00
中華の手際良さを身につけんうちに使う必要は無いと思うが。
赤い缶でさえ、なかなか使いきれるもんじゃない。

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/20(水) 00:42
>>8
赤い缶ってなによ

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/20(水) 01:13
チャーハンに入れてもおいしいよ。
なんか、このネタ、どこかでみたなぁ…沈んでるのかなぁ。
とりあえず、シンプルな野菜いためにぶちこんで!

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/20(水) 01:58
ほい。これでしょ。
XO醤の使い方
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=976993667&ls=50

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/20(水) 02:41
XO醤って、酒のつまにそのまま食べたら
おいしいですよね。

13 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/20(水) 08:21
>>9
赤い缶て、ウェイパーだと思われる。
固形、練リ状の中華調味料。スープとかに入れると(゚д゚)ウマーだよ。
私は大好きだけどな。

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