5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

〜アンチョビを使って〜

1 :@@:2001/05/25(金) 00:00
アンチョビはどのように調理してますか?

2 :名無しさん@お腹いっぱい:2001/05/25(金) 02:37
パスタ。オイルソース系。
あと、ピザトーストにのせても美味しい。

3 :ななし:2001/05/25(金) 04:40
あんちょび高い

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 05:07
そうそう、イワシのくせに高い。

5 :ワタリガニ:2001/05/25(金) 06:53
キノコ類(椎茸、えりんぎ、マイタケ、しめじ)を
オリーブオイル、にんにく、胡椒少し、一味唐辛子
で炒めたところに、アンチョビ投入。なじませて出来あがり。
量を加減しないと塩辛くなるかも。

ゆでキャベツとパスタ、輪切り唐辛子
アンチョビをフライパンで合わせても
お手軽でおいしいっす。

6 :ウマウマ:2001/05/25(金) 14:52
@あんちょびのふたを開ける
Aきれいに並んだいわしちゃんが姿をあらわす
B中の油を全部捨てて、エキストラ処女オリーブオイルを入れる
Cしょうゆを上から振り掛ける
D缶ごと直火にかけて、油がぐらぐらしてきたらいただきましょう。

つまみに、おかずに、キャンプの定番。 まじ(゚Д゚)ウマー

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 14:56
>>7
オイルサーディンの間違いぢゃねぇの?
アンチョビに醤油だなんて!

8 ::2001/05/25(金) 15:01
あ、なんか言い方キツくなってしまった。
スマソ。
オイルサーディンも美味いよね。
この調理法、ゴハンにも合うよ。やったことやる。キャンプで。

で、
7→罰
6→丸
だった、逝ってこよう。

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 15:04
生クリームと混ぜて野菜のディップ。
すげ−いける。すりおろしニンニク入れる事忘れずに。

生クリームとの相性抜群だね。

10 :名無しさん:2001/05/25(金) 15:13
ドレッシングに入れる。

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 15:44
タマネギとじゃがいもの細切りをちょっとだけ炒める
耐熱皿にアンチョビを挟みつつしきつめ、生くりーむ入れる
オーブンでやく
仕上げにパン粉をかけて焦げめをつける

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 15:45
ナスと一緒に炒めてもうまい
しょっぱくなりがちなので、
分量にご注意。

13 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 18:41
にんにくみじん切りとアンチョビを一緒に炒める。
輪切りにしたトマトに乗せ、上質のオリーブオイルと
パセリを振りかける。
簡単でンマイ。

14 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 18:41
さげちゃった。アゲ。

15 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 21:20
拍子切りのじゃがいも、細切りのハム、角切りのバター、
細かく切ったアンチョビの順に2回繰り返して耐熱皿に入れ、
上から生クリーム(動物性脂肪40%以上の)を流し、
チーズをのせオーブンで焼く。
手がかかってる様に見えるけど実は焼くだけなので、
人が来るってーとこれを作る。
オリーブの実とアンチョビのパスタもおいしいよね。

16 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 21:41
名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:2001/05/25(金) 00:47
自家製アンチョビのスレはどこに。
ひこいわし とは しこいわし と同じ魚でしょうか?

17 :@@:2001/05/25(金) 22:19
>12
今日は手軽にできる12さんの方法で頂きました!
もちろんおいしかったです!

全ての調理法を試したい今日この頃。

18 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 22:53
>>15 ヤンソンだ! うまいよねー。

19 :15:2001/05/25(金) 23:30
>>18
ヤンソンて言うんだ?初めて知った。
家族の間では「アンチョビとポテトの・・・」とか言ってた(藁
今度からヤンソンて呼ぼうっと!

20 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/26(土) 21:27
アンチョビの値段って、いくらくらいが相場で、
安いものだといくらくらいで売ってるもんなんでしょうか?
私が見たので一番安かったのは50g(48g?)で\298でした。ドンキ。

21 :名無しさん@お腹いっぱい:2001/05/27(日) 00:57
>>15 18 19
せいかくには「ヤンソン’ズ・フレステル」(ヤンソンの喜び)と
言われる、スウェーデンの定番おそうざいみたいです。

ただ、ハムを入れるってのは新アレンジですね。
おいしいけど、重ねてるうちに結構な量のアンチョビ使うし
生クリームの量もはんぱじゃないので、ちと覚悟が入りますが。
冷めてもおいしいですよね。

22 :rick:2001/05/29(火) 04:36
>>15
久々にアンチョビのパスタを食べたくなった。
でもオリーブを切らしてたな…
買いに行かねば。

23 :名無し:2001/05/29(火) 06:46
>>22
キャベツも忘れずにね

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/29(火) 18:57
>>23
キャベツ・・・?

25 :名無しさん:2001/05/29(火) 19:08
ブロッコリーとも合いますよ。

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/29(火) 21:33
>>22
はオリーブといっているから、プッタネスカを作ろうとしたんじゃない?
アンチョビとキャベツ、アンチョビとブロッコリーもうまいけど、プッタ
ネスカが一番好きだなぁ。

27 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/21(土) 03:28
和食には合わないのでしょうか?
魚の煮物に入れる(調味料として)とか、和え物にするとか・・・
どなたかレシピをお持ちの方、いらっしゃいますか?

28 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/21(土) 09:10
和食っていうほどのもんじゃないけど、
アンチョビをフライパンでいためる。
しょうゆを香り付けにちょっとたらす。
ご飯に上に載せて葱or浅葱を薬味としてかける。
アンチョビ丼です。かなり昔のドラマでやってました。
台所は汚れます。かなり臭いもきついです。
でも(゚Д゚)ウマー

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 09:54
トマトにのせて食べるこれが一番シンプルだけど美味しい。何も付けずにそれだけで。

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 12:14
アンチョビを作ってみました。
マイワシを使ったのでアンチョビもどきだけど
簡単でおいしー。
クッキングパパレシピでした。

31 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 12:16
アンチョビを一缶フライパンにあけて炒める。
鷹の爪投入の後、賽の目に切った豆腐を投入。
仕上げに博多ネギをパラリ。
簡単だけど、旨いイタリア風麻婆豆腐。

32 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 15:06
アンチョビとオイルサーディンの違いについて教えてください。

同じだと思ってました。

33 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 16:48
>>32
アンチョビは地中海でとれるカタクチイワシ科の小魚の名前です。イタリアでは、頭と内臓を取って粗塩に漬け、熟成させたものを、そのまま食べたり、調味料として塩味やコクをつけるのに使います。日本で出回っているのは、塩漬したアンチョビの中骨を取ってさらにオリーブ油に漬けた缶詰です。塩漬、油漬したものも「アンチョビ」と呼びます。(矢封ぐるめ)

34 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 20:10
軟弱山屋でース!
自炊の山行にはアンチョビペースト(チューブ入り)必携でース!
これさえあらば、どんな炊飯失敗メシでも
おいしくいただけマース!
塩分欠乏症で倒れる心配もありませーン!

35 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 08:51
>33

Dear Sir

Thank you so much for your quick responce.

Regards

8 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)