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生春巻きのタレについて教えて下さい。

1 :マジレスさん:2001/04/29(日) 20:20
生春巻きのタレの事でお尋ねします。

@MADE IN Thailand のタレを使ったのですが、
めちゃめちゃ辛くて、沢山食べられません。
あのタレを何か工夫して、辛味を薄める方法がありましたら
教えて下さい。

A辛味を薄める方法が無い場合、捨てるのは勿体無いので、
別のお料理に使いたいのですが、どんな方法がありますか?

B日本で作られている生春巻きのタレで、美味しい商品が
ありましたら教えて下さい。


2 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 07:58
MADE IN Thailand のタレって、もしかしてスイートチリソースですか?
あれそのまんまじゃキツいかも。
家ではそれに中華ゴマドレッシングを足します。あと、ミソを少々足したり。
捨てるのはもったいない!ギョーザとか鶏のからあげにも合うよ。


3 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 15:51
スイートチリソースはマヨネーズとあわせてもおいしいよ。
揚げ物なんかにもあうし。

4 :774−:2001/04/30(月) 22:55
スイートチリソースってニョクマム入ってますか?
そのままじゃ辛くてダメなの?
生春巻き、GW中に作ってみたいな・・・。

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/01(火) 00:13
適当に自作するのが良いのでは?

俺は 有本葉子さんレシピに準じて、
ヌクマム・レモン汁・水・砂糖を 煮詰めて使ってます。
にんにくや赤唐辛子を一緒にいれて辛さ調整。
さっぱり系になります。

中身にもよりますけど、ポン酢でもいけます。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/01(火) 10:28
さっぱりニョクマム、レモン系のタレもいいけど、
甜麺醤を酒少量で溶いて(面倒臭い時は水)、
砕いたピーナツをふりかけた甘いタレも好き。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/01(火) 10:59
>>6
うまそー!
でもめんどくさそ・・・。

8 :a:2001/05/01(火) 18:26
a

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