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かずのこの料理法を教えてください

1 :HBK:2001/01/05(金) 06:20
かずのこの料理法のスレッドです。
正月でかずのこの塩漬けを買い過ぎた、とかもらい物でたくさんもらったとか、
かずのこが余っている人は多いと思います(私もそうです)。
なにか良い料理法はないでしょうか。教えてください。

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/05(金) 19:15
母に聞いたらからし味噌和えが美味しいと言っていた。

3 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/05(金) 21:36
市販の物足りない松前漬に混ぜてみました。

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/05(金) 22:50
丁度実家で母親に数の子のおいしい漬け方教えてもらいました。

塩漬けの数の子を塩ヌキする。1週間ぐらい水につける(水も替える)
出し汁(しょうゆベースで酒とダシ(コンブ系))を作って、漬ける。
2日ぐらいで食べごろ。
日持ちもするよ。塩漬け数の子は相当カラーイやつを使ってたなあ。
美味いです。

5 :HBK:2001/01/06(土) 05:27
みなさんいろいろ教えてくれて有難うござます。
やってみます。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/06(土) 08:34
やっぱ、一本食いか和え物ですかねぇ・・・。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/07(日) 06:44
キムチに漬け込むというのはどうよ。いや思いつきなんだけどね。人柱募集。

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/07(日) 18:40
おいしいんじゃないかなあ。明太かずのこって食べたことあるよ。


9 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/07(日) 19:43
一気に大量消費できる料理はナイのかねぇ。

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/07(日) 19:59
私、なるべく卵の一粒一粒噛むので、大量に食べると苦しい…
歯触りが「あれを食べる意義」の多くを占めているような。

うちは、ほぼ4さんのやりかたで、さいごに削り節をまぶして漬けまーす。

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/07(日) 21:02
わたしはカズノコ天井といわれますが

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/07(日) 23:47
 知り合いから聴いたんですけど、わさび醤油につけ込んだらうまかった
です!

13 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 05:39
和食系ばっかりだな。洋食はむりっぽいけど、中華料理とかには使わんのかな?
かずのこたべるのって日本人だけ?情報きぼんぬ。

14 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 09:23
>>11
天丼?

15 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 11:39
そっか。わさび漬けに混ぜ込む方法があったね。

C・W・ニコルの、ウェールズでの子供時代の小説
(題忘れた…かなり昔に発表したやつ)
に、「夕食はニシンのフライで、白子とはらこ(かずのこだよね)
が入っていた」って下りがあったよ。

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