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★ねりごま★

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/03/14(水) 23:42
沢山残った「ねりごま」の使った
良い調理法教えてください。

2 :あなたのうしろに名無しさんが・・・:2001/03/15(木) 00:33
サラダのドレッシング

3 :ちゃま:2001/03/15(木) 00:43
白ゴマならバンバンジーソースを作ります。練りゴマをお酢でのばして、
砂糖、醤油、おろし生姜、おろしニンニク、味の素を加えます。
このまま冷蔵庫で1週間くらい大丈夫だと思いますので、使う直前に
刻みネギとラー油を加えます。辛いのが苦手ならごま油でも大丈夫。
茹で鳥でも、お豆腐でも、ゆで卵でも、サラダでも使えます。

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/15(木) 00:52
いろんなものと組み合わせてトーストに塗る。
今日はあんこと一緒に食べました、ほかにも
シナモンシュガー
イチゴジャム
マーガリン
マヨネーズ
加糖練乳                        等々

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/15(木) 01:26
味噌とマヨネーズと煮きったみりんと混ぜてコクのある
ごま風味の味噌マヨネーズを作ったらどうでしょうか。
温野菜や鶏肉につけて食べるととてもおいしいですよ。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/15(木) 07:03
ごま豆腐

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/15(木) 12:18
煮物がお好きだったら、根菜の煮物の
仕上げに加えると、コクがでて美味し
いです。かぼちゃ煮も合います。

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/15(木) 13:33
練りゴマにお砂糖、牛乳を混ぜて少し暖めてその中に
白玉団子を作って入れて食べる。ゴマ好きなひとなら
やってみて!美味しいよ

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/15(木) 22:54
>>8
ありがとー、やってみる!
おいしそう!!

10 :ななしデブ:2001/03/19(月) 17:59
ねりごま・・・・・
栗原はるみのレシピに、たくさん使ってるけど・・・・
調べれば。


11 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/21(水) 10:52
ゴマのババロアもんまいよ。

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/21(水) 18:11
いずれも白ねりごまの場合ですが……
ホワイトソースにまぜると意外なおいしさですよ。
大きめの茄子を素揚げしてから、ねりごま入りホワイトソースをかけて
焼いたグラタンは和風でいけます。
カニ缶のホワイトソーススパゲティ−の時なんかも入れます。
野菜炒めに加えてみたこともあります。これもイケました!
いきなりたくさん入れずに様子をみながら加えてくださいね。

ここ2、3日うちはねりごまブームでなにを作ってる時でも
「ふ…ふふ…入れてみる…?」←どきどきしている
って感じです。今のとこ失敗なし。


13 ::2001/03/21(水) 20:43
それうまそー。やってみるよ、ありがと。

14 :patti:2001/03/27(火) 01:06
時期が違うけど、冷やし中華にトッピングするとおっいしーっ。
やっぱり、生野菜にとっても合うのかしら。
(同じ感じで、ピーナツバターでやってもまたグーです☆)
バーミックスで練りゴマ作った事あったけど、
時間すっごーくかかって大変でした。20分近く。
本体がだいぶ熱くなってた。
でもでも、すり立ては最高に美味しかったっす!
みなさんはすり鉢で?それとも瓶詰めで?

15 :せるくる:2001/03/27(火) 03:30
はちみつと混ぜてパンに付けるだけでもんまいよ。
何か体にもよいらしいぞ。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/03/27(火) 07:32
練りゴマを、豆腐と混ぜてグジャグジャにして、薄口醤油かダシで味付け。
これを合え衣にして、硬くゆでたほうれん草に絡める。

17 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/27(火) 08:27
ひき肉を炒めてトウバンジャンとねりごまで味付け。
インスタントラーメン(みそ)に混ぜると手軽にタンタンメンが食べられます。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/03/27(火) 08:45
>>17
それ、いいな。簡単だし。早速まねしよう。

19 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/11(金) 02:04
あげ

20 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/08(金) 01:28
うち黒胡麻ペーストしかないよ〜。

21 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/08(金) 02:26
ねりごまって高いですよね。大好きなんだけど貧乏な私は
頻繁に買えないので、安い洗いごまを買ってきて
それをすり鉢ですってねりごま作ってるんですが
もっと早く作れる方法ってないですかね?
バーミックスとか使うとあっという間に出来るんかな・・。

22 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/08(金) 02:58
うちでは茹でたモヤシ、千切りのキュウリ、裂いたカニカマを
練り胡麻&マヨネーズ(お好みで塩・胡椒・醤油も追加)で合える。
(゚д゚)ウマー

23 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/19(木) 18:24
アイスと混ぜて、ゴマアイスもおいしい!

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/19(木) 21:39
やぱ、しゃぶしゃぶのたれ
それか、焼肉のもみだれ
それか、冷やし中華のたれ
それか、ミソラーメンのたれ
バンバンジーのたれ

25 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/19(木) 21:51
みそ汁に入れ。

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/19(木) 22:01
ごまぷりん

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