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作りすぎたカレー

1 :ななし :2000/08/30(水) 05:17
どうしましょ・・困った
具はナスとタマネギ、鶏肉です
なんか良いアレンジの方法はないでしょうか?


2 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 05:34
一食分ずつ小分けして冷凍。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 09:22
カレードリアにするとか薄めてスープにするとか煮詰めてカレーパンの具とか
でもカレーって結局カレー味だから飽きませんか?
2さんの言うように冷凍して後で食べるのが一番いい。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 09:34
ナスって冷凍するとどうなりますか?


5 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 10:51
俺はカレーに飽きるとカレースープにするがどうか。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 10:58
うち、カレー好きなのであまり余りません。
翌日はカレーうどんとかカレーソバ(中華ソバの上にカレー)とかするし。
うどん等に使うときは醤油+そばつゆで伸ばすと美味しいですよ。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 16:55
バターライスの上にカレーをのっけて、
とろけるチーズ&パン粉をかけてトースターで焼く。
ちょっと目先が変わっておいしいよ。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 17:25
マーボー豆腐の具の変わりにするとか。
ごはんがススムくんのまーぼーカレー美味かったもんで。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/30(水) 17:51
作りすぎたのなら食い過ぎればいい。

10 :カレーって1度つくると :2000/08/31(木) 00:49
3日は食べ続けるのでご飯としては飽きちゃう。
カレー味ミートパイ(冷食のパイ生地)とかカレーパンとか
おやつにしていただいてまっす。


11 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/31(木) 03:56
上の方が言ってるように、冷凍がいちばんじゃないですか?
じゃがいも入ってないから。
ナスは、冷凍のパスタなんかによく入ってるから、そんなに
まずくはなんないと思うけど…カレー冷凍するときは、具を
つぶしちゃうのがいいかもね。
固くなったパンに、牛乳を混ぜたカレー、溶けるチーズを
のせてオーブンで。というのが好きです

12 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/10(日) 13:02
牛乳をたくさん入れたカレーシチューに、厚切りパンの
バタートーストをつけて食べると、とっても美味しい!
厚切りパンはキューブ状に切っておくのが好き。

13 :ラスカル :2000/09/14(木) 13:13
みんな驚くけど、カレースパゲティーは美味しいよ。
パスタの上からカレーをかける。
うちの社食に提案したら受け入れられて定着した。

14 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/14(木) 13:54
簡単カレーパン
1:サンドイッチ用の食パンの中央にルーを適量、
パンの縁にそって卵白(接着剤ですね)を塗り真ん中で閉じる。
2:卵の黄身&水で溶いた小麦粉に1をくぐらせ、パン粉をつける。
3:適温の油でカリっと揚げる。

みな、きれいな長方形なんで、なんかクールな感じでした。

15 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/14(木) 14:07
11さんと似てるけど、
ごはんの上にうっすらカレー・ゆで卵(輪切り)・マヨ・とろけるチーズで
グラタンにしたり、
あとはゆでたじゃがいもに混ぜてコロッケにしたりしてます。

凍らせておいたのはそば汁にどぼっといれて、カレーうどんかそば。
普通ですね。


16 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/14(木) 14:30
少量に分けて瓶詰めがお勧めです。 冷凍すると特に具がスカスカになってまずいですもんね。
瓶は詰める前に煮沸消毒、カレーを入れて湯煎して消毒&空気を追い出しながら密閉してください。
冷蔵庫に入れてで一ヶ月は軽く持ちます。
友人の生物学者(グルメ)直伝の優れた方法です。

17 :パクパク名無しさん :2000/09/14(木) 22:01
温めなおす時に、エノキ、エリンギや茹でほうれん草を加えてひと煮立ち。ちょっとだけバリエーション。


18 :料理人 :2000/09/14(木) 22:56
>1
捨てろ!

19 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/15(金) 11:00
>ラスカル
カレースパ美味しいですよね!
でも以前友人の前で、スパの上にクク〇カレーかけて
食べてたら軽蔑のまなざしをされちゃった・・(;_;)。

20 :rikky :2000/09/15(金) 16:12
春巻きの皮を買ってきて、冷めかけて粘度の上がったカレーを
春巻きと全く同じように包んで、油で揚げます。
簡単(何のひねりもない)ですけど、
おつまみとして出すと、なかなか好評です。
春巻きの皮で包んだところで冷凍すれば、いつでも使えるし。
(冷凍保存のときは、皮が乾燥しにくいように密封しておいてね)

21 :江ノネコ :2000/09/16(土) 13:16
>13、19
カレースパはラブリー。 スパwithク○レカレー、私もやったことあります♪
タイカレーなどエスニックなカレーは冷製スパにしたり、ソーメンにかけても吉!


22 :ななし :2000/09/18(月) 05:29
>18
こないだ食べました。
普通に解凍しましたけど、ぱさつきもせずけっこういけました
今度、ここで教えてもらった活用法試すために
またカレー作ろうっと・・・

23 :生物学者見習い :2000/09/18(月) 13:07
便乗で、私も試してみよう。
瓶詰め期間中においしくなるかな?


24 :18 :2000/09/18(月) 13:50
それはよかったですね。
じゃー今度あまったカレーごちそうになろうかな。

25 :環境破壊ちゃん :2000/09/22(金) 20:34
仲のいいおともだちが余ったカレーでさっとカレーうどんを作ってくれたのですが
あまりにも鮮やかな手さばきだったので作り方を確認できませんでした
(そいつのとーちゃんが昔うどん屋をやっていたらしい)
ぐぬぬ
 †
(-_-)

26 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/22(金) 22:02
>>25
まさか手打ちウドンじゃないよね。。。?

27 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/23(土) 01:07
カレーを冷凍保存する時って
何に入れたらいいんですか?
ジップロックみたいなのですか?

28 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/23(土) 01:28
ジップ○ックって、カレーをそのまま入れて凍ったまま
レンジにかけると結構、穴あいて、中身がレンジにこぼれ
たりするような気がします。

深めのグラタン皿とか、凍らせてもいいようなお皿に流し
込んで凍らせてから、それをナイフとかでブロック状に
してからジップ○ックに、ころころ入れると、取り出しやすいし
いいかも。

29 :環境破壊ちゃん :2000/09/23(土) 02:45
たかがカトキチの冷凍うどんをあぁっという間においしいカレーうどんにされちゃったから
カルチャーショックだったんだにょ>>26
 †
(-_-)v テウチウドンスキヨ
カレー粉とかルーからじゃなく
調理済のカレーからドライカレーを作ることは可能ですか?

30 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/23(土) 02:57
食パンの上にカレーのせてチーズのせてトースターで焼く。
↑手抜きカレーパン

31 :ccb :2000/09/28(木) 15:58
>6の方と同じような方法をとるか、そのままスパゲティのソースとして使いますね。

32 :26 :2000/09/28(木) 17:10
>>29
なるほどね。
気になるなぁ。>作り方

33 :age:2000/10/28(土) 15:27
カレー味のうんことうんこ味のカレー、どっちが好き?

34 :ぱくぱく名無しさん:2000/10/28(土) 19:42
ジップロックのコンテナを利用しています。レンジで温められるの
が便利でよし。じゃがいものけるのは袋のときと一緒だが。

35 :名無しさん@お腹いっぱい:2000/11/01(水) 07:10
この間、作りすぎたカレーと出過ぎたウンコを
間違えて、ウンコをご飯にかけて食べてしまいました。
ちなみは私は蓄膿症で臭いが嗅げません。
取り急ぎ御報告まで。

36 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/01(水) 20:44
>13.19.21
パスタをにんにくで炒めたり、カレー粉でちょっと味をつけたりするといっそう
おいしいです。

37 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/26(日) 10:09
age

38 :るる:2000/11/28(火) 12:57
具をつぶして、大き目の製氷皿でキューブ状に冷凍します。
凍ったら一つずつラップに包んで冷凍庫で保存。
・ひき肉と凍ったカレーキューブ1個を炒めてドライカレーに
・ブイヨンに1個入れてカレースープに
・レンジでチンしたじゃがいもに1個分で味をつけてギョーザの皮に
包んであげてサモサ風に
・ご飯と一緒に1個分炒めればカレーチャーハンに
・もちろん何個か一気にレンジであっためてそのままカレーで
等など色々使い勝手がいいですよ。

39 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/28(火) 13:28
>>38
専用の製氷皿が必要ですね。あ、100円ショップとかにあるか。
自家製カレーの飽きない使いまわしとしては、良いアイデアいっ
ぱいですね!

40 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/29(水) 10:12
大きめのタッパーに入れて、冷凍できるよ。
解凍する時は、少しだけ室温で解凍させてから、レンジでさくさく混ざる
程度までチンして、それからなべに移してグツグツするといいよ。

41 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/09(火) 16:54
あまったカレーじゃないけど、
カレーを全て食べたり冷凍したら、鍋にカレーが残るので、
そこにご飯を入れて、塩コショウして、卵を入れると、
カレーチャーハンが出来ておいしいですよ。
鍋も綺麗になるし、一石二鳥です。味をみて、カレー粉を足してください。

42 :名無しさん@お腹とおっぱい。:2001/02/18(日) 12:30
下痢便カレー

43 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/18(日) 23:15
>41
あー、そりゃいいかも。

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/02/18(日) 23:22
次の日に食べると味がなじんでて美味しいよ

45 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/19(月) 01:12
スパイス感が抜けてると感じたらガラムマサラか純カレーをふりかけてどーぞ

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